Русский язык

Польша — страна едоков курятины и картошки!

 Взглянув на цены в наших магазинах и на наших базарах можно испугаться и впадать в фобию всякий раз, когда отправляешься за покупками. Совершенно не понятно, почему в большом городе телячья филейная часть стоит 90–130 злотых за килограмм, причем она не пахнет ни свежестью, ни необычайным качеством. Вообще, цены мяса в магазинах поразительные, дешевле питаться цитрусовыми. Но цены высококачественного мяса и рыбы шокирующие. Они не по карману польским потребителям.

Большинство, если и покупает какое-то мясо, то, преимущественно кур, которые, если и имели счастье видеть солнце, то в течение одного дня после забоя, ранее — нет, поскольку современные методы выращивания в евроклетках имеют свои законы. Мясо куры должно быть дешевым, стандарт качества известен, а мороженую курятину на нашем рынке не продают. Именно поэтому у нас имеется широкий выбор потрохов, ножек, крылышек, грудок — все это цыплята, которые проживают свою короткую жизнь только для того, чтобы оказаться в наших желудках. Но горе тому, кто думает. что на таком цыпленке без бульонного кубика ему удастся приготовить прекрасный бульон. Цыпленок, не видевший солнца и стоящий 12 злотых за килограмм, не пригоден для таких целей, у него просто нет жира, точнее его очень мало.

Наше национальное питание основано на продуктах переработки картофеля, мы можем сделать из него вареники, водку, салат, запеканку, хрустящий картофель, в принципе, все, что угодно. Разумеется, наиболее сложным способом употребления картофеля является кормление очистками поросят, а затем употребление в пищу свинины. Но, в отличие от телятины, она не считается диетическим мясом. В интернете можно прочитать очень много полезной информации на тему о вреде мяса вообще, а в особенности — красного.

Над этим можно смеяться или нет, но стоить проанализировать, как мы питаемся, даже не для целей диеты, а просто для того, чтобы подсчитать, сколько, чего и на какую сумму человек съедает. Многие, у кого дома нет времени на готовку, питаются в ресторанах и разного типа предприятиях общественного питания, куда человек со средним достатком может войти, не опасаясь, что счет испортит ему аппетит.

Самым забавным является то, что с точки зрения производства продуктов питания мы являемся в Европейском Союзе силой, а в последнее время у нас даже получается экспорт на те рынки за пределами Союза, на которых клиенты могут себе позволить лучшие продукты нашей перерабатывающей промышленности. Но в стране мы по-прежнему сначала вспоминаем, что килограмм телятины стоит около 100 злотых, что просто не нормально. Ради смеха, упомяну о том, что проведенное мною лично исследование показало, что виденная мною в магазине телятина была датского производства! Наша, вероятно, намного дороже, потому что качество у нее выше, она целиком раскупается и экспортируется в наиболее богатые страны Союза, жители которых — в том числе и датчане — могут себе позволить хорошую, полезную для здоровья польскую телятину.

Сельскохозяйственная политика европейского Сообщества — это занимательный механизм. Хорошо, что она существует, но, к сожалению, ее главным результатом в Польше пока что является развитие городских окраин, потому что мигрирующие дети деревенских семей покупают квартиры на окраинах больших городов, финансируя ипотечные кредиты как раз деньгами из прямых доплат. Деревня добилась своего, достигла своих биологических целей, но она по-прежнему бедная, отсталая и благодаря этому экологичная. В результате продукция польского земледелия и животноводства находит быстрый сбыт на богатом западе, в то время, как Польша должна импортировать сахар, а в огромных магазинах больших городов легче купить кусок коровы, которая имела счастье ходить по западной Ютландии, а не по окрестностям наших Сувалок! Невозможно не любить Европейский Союз!

Но проблема не шуточная, потому что какой смысл жить в стране, где за среднюю зарплату средний человек не может себе позволить даже того, чтобы раз в неделю съесть килограмм филейной части! Потому что разве можно истратит 100 злотых на килограмм мяса? Ведь за эту сумму можно иметь несколько килограммов куриных грудок! Не говоря уже о картошке и пиве для того, чтобы запить — можно устроить крутой гриль!

Жизнь прекрасна! А когда-то наши деды и прадеды ели гусей, уток, кабанов, оленей, волов, поросят… мясо на польском столе имеет давние традиции, но только теперь в Европейском Союзе мы довели до совершенства модель, в которой за продажу своего мяса мы можем себе позволить покупать чужое и еще остается немного денег!

И в самом деле, Польша — это отличная страна.

Translate: Vladimir Kharitonov, tekst polski [tutaj]

Dodaj komentarz:

Twój adres email nie zostanie opublikowany.